Eggenberger aus Krummau

Bier ist einfach Geschmacksache. Und der Autor dieser Seiten hat Mitte der 90-er Jahre seine Liebe zur Krummauer Lokalbrauerei Eggenberg entdeckt, die ihn bis heute nicht losgelassen hat. Das äußerst süffige, in keiner Weise bittere Getränk (also nichts für Pils-Freunde) ist im Sommer wie im Winter ein wahnsinniger Genuss. Dass immer mehr Gaststätten auf die Touristenmarken (Budweiser, Pilsener oder Staropramen) umsteigen, ist daher sehr schade. Es lohnt sich aber, in den Restaurants und Kneipen in Südböhmen gezielt nach dem traditionellen Eggenberger zu fragen.
Dass auch nach Nächten, in denen eine große Liebe zum Eggenberger entwickelt worden ist, kaum Kopfschmerzen spürbar sind, lässt auf wenig Fuselalkohole im Eggenberger schließen. Schuld am Unwohlsein nach durchzechten Nächten sind nämlich die so genannten Fuselalkohole im Bier. Die unangenehmen Begleitstoffe entstehen beim Gärprozess und sind in allen alkoholischen Getränken in unterschiedlicher Konzentration enthalten. Für die Entwicklung des gefürchteten Katers kommt es also nicht nur darauf an, wie viel man trinkt, sondern auch was. Im menschlichen Körper werden Fuselalkohole in der Leber zu Giftstoffen abgebaut, die zum Beispiel die Herzleistung beeinflussen und so zu einer Unterversorgung mit Sauerstoff im Gehirn führen können.

Doch zurück zum Eggenberger. Auch Weinfreunde können sich mit diesem Getränk besser anfreunden, da der leicht bittere Beigeschmack anderer Bier fehlt. Eine Führung durch die Brauerei in Krummau (Cesky Krumlov) ist eine Zeitreise: Kupferne Bierkessel aus dem Jahr 1914 sind noch in Betrieb, offene Braubecken, Katakomben in grober Steinausführung - das Erlebnis ist unvergleichlich.
Die Brauereiführung gehört zu jeder Gruppenreise, jedem Firmenmeeting - eigentlich zu jedem Abstecher in das Moldaustädtchen dazu. Wer die Brauerei in Budweis besichtigen will, kann sich gerne an das Tourismusteam in Cesky Krumlov/Krummau wenden (siehe Team).